Fiecare bunica are un stoc mic de gustări în bucătărie, inclusiv gemuri dulci, murături picante și multe alte gustări hrănitoare. Tratamentul meu preferat este ardeii murați. Am modificat ușor o rețetă veche de familie și am accelerat procesul de gătit cu un cuptor cu microunde.
Rețetă gourmet ușoară
Ingrediente:
- 400ml apă;
- 100 ml oțet alb;
- 3 ardei gras;
- 30g zahăr, sare;
- 1-2 căței de usturoi;
- tarhon, patrunjel, foi de dafin.
Amestecă zahăr, sare, apă și oțet. Se pune amestecul rezultat la cuptorul cu microunde, se încălzește timp de 8-14 minute până când gustarea fierbe. Se amestecă pentru a dizolva zahărul. Tăiați ardeii gras în 6-7 părți, usturoiul - în 2-4 părți.
Ambalați toate ingredientele într-un borcan curat, fierbinte de litru, turnați peste sosul iute. Se inchide ermetic, se da la frigider. Dati la frigider cel putin o saptamana inainte de a servi preparatul savuros. Este mai bine să păstrați gustarea la frigider.
O modalitate pentru cei care preferă clasicele
Ardei se prăjesc cu condimente, se amestecă restul ingredientelor într-un bol. Înmuiați ardeii în marinadă și lăsați timp de 24 de ore. După acest timp, depozitați legumele în borcane curate, puneți-le în cuptorul preîncălzit, sterilizați timp de 10 minute.