Îmi place să mănânc roșii conservate. Dar într-o zi am vrut să le mănânc vara, dar toată conservarea a fost mâncată iarna. Și apoi soacra mea mi-a explicat că poți să gătești felul meu preferat și să-l mănânci în trei zile. Reteta pentru prepararea acestor rosii s-a dovedit a fi atat de simpla incat acum o folosesc foarte des.
Metoda de gătit
Pentru a face o conservare rapidă, iau următoarele ingrediente:
- kilogram de roșii;
- un cap de usturoi;
- câteva crenguțe de mărar și pătrunjel;
- frunze de hrean;
- litru de apă;
- 2 linguri de sare;
- o lingurita de zahar.
De obicei iau roșii mici „cremă” coapte pentru conservare. In primul rand le spal bine, iar apoi fac mai multe intepaturi in ele cu o scobitoare langa tulpina. In continuare fac o saramura din apa rece, sare si zahar, aranjez rosiile in borcane, pun cu ele verdeata tocata si frunze de hrean si turnam marinada peste legume.
După asta, cureț usturoiul, tai fiecare usturoi în jumătate și îl pun în borcane. Până la urmă, rămâne doar să acoperiți borcanele cu farfurii sau farfurii, dar în niciun caz să nu rulați sau să strângeți capacul și să le lăsați la marinat trei zile la temperatura camerei.
După 3 zile, va fi posibil să obțineți roșii și să vă bucurați de conservele preferate.