A fost odată ca niciodată, bunica mea m-a învățat cum să conserv vinetele la grătar. În familia noastră, această rețetă este încă relevantă: o împărtășesc

Cuprins:

A fost odată ca niciodată, bunica mea m-a învățat cum să conserv vinetele la grătar. În familia noastră, această rețetă este încă relevantă: o împărtășesc
A fost odată ca niciodată, bunica mea m-a învățat cum să conserv vinetele la grătar. În familia noastră, această rețetă este încă relevantă: o împărtășesc
Anonim

Astfel de vinete delicioase la grătar nu numai că pot fi savurate imediat după gătire, ci și salvate ca preparat. Legumele parfumate, preparate după rețeta pe care o voi descrie acum, au o durată lungă de valabilitate și se disting printr-o aromă deosebită. Gustul clar le face mai savuroase și completează perfect gustul altor feluri de mâncare.

Imagine
Imagine

Trebuie să-ți placă această rețetă, deoarece vinetele preparate după această tehnologie nu au gust amar. Tot ceea ce veți simți atunci când gustați un astfel de aperitiv sunt note ale gustului seducător picant al vinetelor la grătar cu condimente, sos de usturoi și uleiuri parfumate.

Ingrediente

Pregătiți:

  • vinete - 1 kg;
  • frunză de dafin - 2 buc.;
  • sare;
  • apă - 1 l;
  • oțet (alb/roșu/măr după gust) - 750 ml;
  • oregano;
  • usturoi;
  • ulei de măsline;
  • ulei de floarea soarelui.

Tehnologie de gătit

Așadar, ne apropiem de întrebarea cheie: „Cum să gătești vinete delicioase la grătar”. Mai mult, nu va fi doar o gustare caldă pentru masă, ci o adevărată pregătire cu drepturi depline pentru iarnă.

Vânătele se spală și se taie felii. Stropiți cu sare și lăsați timp de 1-2 ore.

Imagine
Imagine

După ce semifabricatele sunt infuzate și lăsați sucul să se usuce, ștergeți-le cu prosoape de hârtie, îndepărtând excesul de umiditate și trimiteți la grătar.

Imagine
Imagine

Prăjiți pe ambele părți fără ulei până apar dungi caracteristice.

Pentru a pregăti marinada, adăugați foi de dafin și oțet în apă, puneți pe aragaz.

Imagine
Imagine

Când marinada fierbe, puneți acolo feliile de vinete prăjite. Fierbeți-le timp de 60 de secunde și îndepărtați.

Imagine
Imagine

Pune vinetele pe un prosop și lasă-le să se usuce.

Imagine
Imagine

În borcane pregătite, sterilizate, pune oregano pe fund. Așezați usturoiul feliat, vinetele și ardeiul în straturi.

Image
Image

Arborele de bani mulțumește cu înflorirea luxuriantă: secretul meu este să am grijă de frunze

Image
Image

Este util să te speli des: mituri despre șampon și îngrijirea părului care doar dăunează

Image
Image

„Tata se supără”. Agata Muceniece despre relațiile cu Priluchny după un divorț

Imagine
Imagine

Toarnă legume într-un borcan cu ulei: măsline și floarea soarelui, în raport de 1:1. Acoperiți borcanul cu un capac și puneți-l într-o oală cu apă pentru a se steriliza.

Imagine
Imagine

Acoperiți partea de sus a recipientului cu un prosop și puneți-l pe aragaz. Odată ce totul fierbe, ține răsucirile la foc moderat timp de 10 minute. După aceea, opriți și așteptați ca învârtirile să se răcească, răsturnându-le cu susul în jos.

Imagine
Imagine

Rezultat

Asta este. Un preparat delicios pentru iarnă este gata. Așa își păstrează vinetele savoarea și aroma. Chiar dacă încercați să gătiți acest aperitiv și conservare (2 în 1) pentru prima dată, atunci credeți că data viitoare veți învârti lotul de două ori mai mult. La urma urmei, cu siguranță o să-ți placă. Și nu numai ție, ci și membrilor familiei, oaspeților și prietenilor. Așa că păstrați rețeta pentru dvs. și nu ezitați să o împărtășiți celor dragi.

Recomandat: