Mama m-a învățat cum să gătesc pui marmorat. Acum îmi surprind mereu oaspeții

Cuprins:

Mama m-a învățat cum să gătesc pui marmorat. Acum îmi surprind mereu oaspeții
Mama m-a învățat cum să gătesc pui marmorat. Acum îmi surprind mereu oaspeții
Anonim

Carnea de marmură este considerată dietetică și destul de utilă. Nu vom găti delicii japoneze din carne de vită, ci vom găti fileul obișnuit de pui. Este foarte ușor de pregătit, ceea ce este important pentru gospodinele începători și cu experiență și arată impresionant pe o masă festivă sau la o cină obișnuită în familie.

Imagine
Imagine

Mâncare nouă

Fiecare are propriul mod de a găti fileul de pui. Cineva pregătește rulouri, cineva cotlet sau julienne. Mama m-a învățat cum să gătesc această rețetă. Acum acest fel de mâncare este considerat felul meu de mâncare semnătură, deoarece toți invitații l-au îndrăgit pentru frumusețea sa și mai ales pentru gustul său.

Ingrediente

Pentru a pregăti acest fel de mâncare avem nevoie de:

  • File de pui 700 gr.
  • Gelatina 30 gr.
  • Usturoi 3-5 căței (după gust).
  • Sare și piper (după gust).
  • Verdura uscată (poate fi congelată).
  • Boia de ardei 2 linguri l.
  • Manșon de copt.
  • Tavă de copt.

Gătit

  1. Gătiți carnea. Pentru a face acest lucru, fileul trebuie spălat și uscat. Apoi tăiați în bucăți mici. Adăugați în carne condimente, boia de ardei și usturoi. Se amestecă.
  2. Adăugați gelatină și ierburi. Se amestecă din nou.
  3. Imagine
    Imagine
  4. Puneți carnea în manșonul de prăjire. Legați.
  5. Se lasă la marinat timp de o oră. În acest timp, condimentele se vor dizolva, iar gelatina va putea să se umfle și să acopere carnea cu un strat uniform.
  6. Imagine
    Imagine
  7. Este mai bine să străpungeți mâneca cu conținutul în mai multe locuri. Apoi nu se va umfla în cuptor și sucul nu va curge din el.
  8. Imagine
    Imagine
  9. Coaceți 50-60 de minute la 180 de grade.
  10. Imagine
    Imagine
  11. Răcește formularul. Manșonul poate fi deschis pe o parte. Acum trebuie să puneți carnea sub sarcină. Dacă ați deschis mâneca, atunci acoperiți carnea cu folie. Deasupra, puteți pune un sac de kilograme de cereale pentru presă. Nu rup pachetul, ci îl acoper cu o farfurie mare plată și deasupra pun un recipient cu apă. Apoi sucul va fi distribuit uniform peste carne.
  12. Imagine
    Imagine
  13. Când carnea este complet rece, trebuie pusă la frigider timp de 8-10 ore. Fac curățenie pentru noapte.
  14. Când carnea s-a răcit, poate fi scoasă din mânecă și tăiată în felii subțiri. Nu vă faceți griji, nu se va destrama. Datorită sucului și gelatinei, își păstrează bine forma. Când este expusă la temperaturi ridicate, gelatina nu își pierde proprietățile.
  15. Carnea este fragedă și suculentă și atrage atenția tuturor oaspeților. Poftă bună!

Mezelurile cumpărate din magazin sunt de obicei destul de nesănătoase din cauza cantității mari de condimente, conservanți și alte lucruri. De ce să-ți răsfeți corpul când poți găti acasă un preparat decent și foarte gustos? Este destul de ușor, iar rezultatul te va uimi. De asemenea, fii pregătit să împărtășești rețeta cu invitații tăi. În plus, acest fel de mâncare nu necesită multe ingrediente scumpe și inaccesibile, așa cum este de obicei cazul rețetelor noi.

Recomandat: