Pește copt cu legume: câteva rețete

Cuprins:

Pește copt cu legume: câteva rețete
Pește copt cu legume: câteva rețete
Anonim

Dacă coaceți alimente sub folie de aluminiu, acestea își vor păstra bine aroma și gustul, precum și umiditatea naturală. Adică, alimentele gata preparate nu vor pierde majoritatea vitaminelor și componentelor utile în timpul gătirii și vor rămâne suculente. Pentru persoanele supraponderale, toate acestea sunt recomandate în special, în primul rând, un fel de mâncare precum peștele copt cu legume. Nu e de mirare că preparatele pentru cuptor sunt foarte populare printre cei care încearcă să ducă un stil de viață sănătos.

peste copt cu legume
peste copt cu legume

Pește copt cu legume: rețeta numărul 1

Pentru acest fel de mâncare, puteți folosi fileul oricărui pește alb de mare. Este permisă modificarea compoziției legumelor. Astăzi vom coace fructe de mare sub o blană de ardei gras, roșii și spanac, adăugând pătrunjel și suc de lămâie pentru un gust picant. Peștele copt cu legume poate fi folosit rece ca aperitiv, fierbinte ca fel principal. Ingrediente necesare: un kilogram de file de pește, patru bile de spanac congelat, două roșii, un ardei gras roșu, o linguriță de condimente de pește, o jumătate de linguriță de pătrunjel uscat, o jumătate de lămâie, o jumătate de borcan de măsline, ulei vegetal, sare.

Acest set de produse va face patru porții din fel de mâncare. Vom găti timp de o oră. Presărați fileurile noastre cu condimente și lăsați la marinat timp de 30 de minute. Spanacul il dezghetam, il stoarcem, tocam ardeii si rosiile, incecam legumele sarate in ulei vegetal, adaugand patrunjel la ele, aproximativ cinci minute la foc mic intr-o tigaie. Punem pestele in forma unsa sau pe o tava de copt, saram putin si inchidem cu felii de lamaie. Întindeți deasupra legumele prăjite și măslinele. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți vasul în el. Se fierbe aproximativ 30 de minute. Peștele copt sub legume este gata. Îl puteți scoate din cuptor și servi după 10-20 de minute.

Coaceți somon roz cu legume

Ingrediente necesare: un kilogram de somon roz, doi morcovi, două cepe, 150 ml chefir, 150 ml maioneză, jumătate de linguriță de piper negru măcinat, jumătate de lămâie, ulei de floarea soarelui - 40 ml și 0,5 linguriță de sare. Peștele copt cu legume și sos de maioneză-chefir va fi gustos și fraged.

reteta de peste copt cu legume
reteta de peste copt cu legume

Rețeta pentru prepararea ei este dată pas cu pas:

  1. Decojiți pielea de somon roz, tăiați-o peste tot. Apoi tăiem din nou fiecare dintre bucăți de-a lungul crestei în jumătate. Îndepărtăm oasele intermusculare și coloana vertebrală. De asemenea, puteți tăia în bucăți mai mici.
  2. Tăiați ceapa în sferturi subțiri.
  3. Prăjiți-l folosind jumătate din ulei.
  4. Răziți morcovii pe răzătoarea grosieră.
  5. Prăjiți morcovii în uleiul rămas până când se înmoaie.
  6. Se amestecă cu ceapa și se pune într-o tavă de copt.
  7. Amestecați maioneza cu chefir și sare până la omogenizare.
  8. Întindeți felii de somon roz pe legume. Piper, turnați peste zeama de lămâie, sare puțin și turnați peste amestecul nostru.
  9. Preîncălziți cuptorul la 160-180 de grade și coaceți peștele timp de 25-30 de minute. Este foarte important să nu-l uscați prea mult.
  10. Serviți pe masă ca fel de mâncare separat sau cu garnitură de orez sau salată de legume.

Rețeta numărul 3: pește cu legume în folie

Ingrediente: 0,5 kg de biban dezghețat, patru cartofi, o ceapă și un morcov fiecare, un ardei gras, roșie, un cățel de usturoi per porție, piper, condimente de pește și sare. Taiem pestele cu patrate de patru centimetri, piper, sare, adaugam condimente. Tăiem cartofii în cuburi mici, ceapa în jumătate de rondele, morcovii în rondele, ardeii în rondele sau fâșii.

reteta de peste copt
reteta de peste copt

Dacă folosim roșii cherry, atunci le lăsăm întregi, dacă o roșie mare - în cuburi mici. Lăsăm usturoiul căței întregi, fără să fie nevoie să decojim. Intindem peste, ceapa, cartofi in centrul foliei, apoi rosii, ardei gras si morcovi. Se sare și se piperează fiecare strat. Facem un plic: înfășuram folia de la colțuri spre centru, fixăm mănunchiul astfel încât sucul să nu se piardă. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți vasul nostru în el timp de 60 de minute. O oră mai târziu, peștele copt cu legume este gata. Deschide plicul din centru și servește.

Gătitul de pește cu brânză și legume

Pentru acest preparat delicios avem nevoie de somon - 0,5 kg, cartofi fierti - trei bucati, doua rosii, branza tare - 150 g, unt sau ulei de masline, usturoi (un catel), oregano, piper si sare. Și acum rețeta de pește copt. Tăiați somonul în bucăți mici, piperați, sărați, adăugați usturoi tocat și stropiți cu oregano.

peste copt cu legume
peste copt cu legume

Puneți ingredientul principal într-o formă rezistentă la căldură, unsă cu ulei. Curățați și tăiați cartofii în rondele și puneți deasupra peștelui. În continuare, stropiți cu sare și piper. Terminăm preparatul cu brânză rasă. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți acolo somonul cu legume și brânză pentru 30 de minute. Se dovedește un fel de mâncare foarte gustos.

Concluzie

Pentru ca peștele copt cu legume să fie suculent și fraged, în niciun caz nu trebuie copt mult timp. Același lucru se poate spune despre legume, motiv pentru care sunt perfecte unul pentru celăl alt.

peste copt
peste copt

Ambele nu au nevoie de procesare lungă. De aceea, peștele este copt aproape întotdeauna cu legume, care sunt folosite pentru el ca pernă sau ca umplutură. În același timp, compoziția umpluturii poate fi cea mai diversă, dar ceapa este întotdeauna recomandată. Amantele sunt uneori limitate doar la ele.

Recomandat: