Pollack marinat: rețetă de gătit

Cuprins:

Pollack marinat: rețetă de gătit
Pollack marinat: rețetă de gătit
Anonim

Toți suntem diferiți, o persoană poate mânca pește cel puțin în fiecare zi, alta doar ocazional, iar celui de-al treilea nu-i place deloc. Articolul nostru pentru fanii acestui produs. Pentru cei care au nevoie de idei de gătit pește proaspăt. Vă sugerăm să faceți pollock sub marinată, care trebuie gătită puțin mai mult și mai dificil decât prăjirea. Dar rezultatul va fi excelent, mai ales pentru cei cărora le place să experimenteze în bucătăria lor. Și vei dori să gătești acest fel de mâncare din nou și din nou. Deci, aveți răbdare.

Rețeta 1: cu pastă de roșii

Ingrediente necesare: peste - un kilogram, morcovi - 300 de grame, ceapa - 250 de grame, pasta de tomate - 200 de grame, otet, faina si sare. Ceapa și morcovii pot fi luate puțin mai mult sau puțin mai puțin, nu există o doză strictă aici. Ca condimente, folosiți frunze de dafin, cuișoare și boabe de piper negru. Începem să gătim pollock sub marinată. În primul rând, suntem angajați în pește: curățăm, spălăm și tăiem bucăți de dimensiunea dorită. Piperăm și sarem pe fiecare dintre ele. Puteți lăsa o jumătate de oră pentru a absorbi condimentele.

pollock sub marinată
pollock sub marinată

Între timp, se rade morcovii pe răzătoarea medie, se toacă ceapa mărunt sau în jumătate de rondele. Rulați fiecare bucată de pește în făină și prăjiți până când este complet fiert. Aproximativ 7-8 minute. Gradul de pregătire este determinat de crustă - ar trebui să se întunece, dar nu foarte mult. Întindem peștele finit într-un recipient convenabil și facem o marinadă. Pentru a face acest lucru, turnați ceapa într-o tigaie încălzită cu ulei de floarea soarelui, prăjiți-o câteva minute, adăugați morcovi și gătiți totul împreună timp de aproximativ cinci minute. Pune pasta de roșii și prăjește din nou timp de cinci minute. Se toarnă apă, 50 ml, se fierbe aceeași cantitate, apoi se adaugă oțet, piper, sare, se asezonează. Aduceți la gata timp de 10 minute la foc mic. Întindem marinada cu miros divin pe pește. Se lasa sa se raceasca putin si se da la frigider trei pana la patru ore. Pollock sub marinată este gata. Serviți cald sau rece, cu garnitură de legume proaspete.

Rețeta numărul 2: cu maioneză

Să pregătim o altă versiune de pollock prăjit sub marinată. În principiu, orice pește va merge, dar al nostru va fi deosebit de gustos și suculent.

Ingrediente: pollock, ulei vegetal, făină, sare.

Pentru marinată: două cepe mari și morcovi, smântână - 250 de grame, maioneză - două linguri, zahăr granulat - o lingură, 70% oțet - o linguriță, sare. Și acum vă vom spune cum să gătiți pollock sub marinată.

pollock sub marinată într-un aragaz lent
pollock sub marinată într-un aragaz lent

Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți ușor într-o tigaie. Se adauga morcovii rasi, otetul, maioneza, smantana, zaharul granulat si sarea. Este indicat să adăugați puțină apă, apoi marinada va fi suculentă și nu se va arde. Se fierbe la foc mic timp de 15 minute până când morcovii se înmoaie. Rulați peștele într-un amestec de făină și sare și prăjiți-l într-o tigaie în ulei vegetal. Punem putina marinata pe fundul unui recipient separat. Deasupra - un strat de peste fierbinte prajit si marinata din nou. Astfel, pollockul va fi mai bine saturat. Acoperim vasele cu un capac si lasam la infuzat cel putin 30 de minute. Pollock sub marinată este gata, îl puteți servi pe masă, inclusiv rece.

Rețeta numărul 3: pește marinat într-un aragaz lent

Vă oferim un preparat foarte gustos care păstrează beneficiile maxime după gătit. Acum vă vom spune cum să gătiți pollock sub marinată într-un aragaz lent. Vom avea nevoie de o jumătate de kilogram de file de pollock, o vinetă mare, ardei gras, o ceapă și morcov, ulei vegetal, piper, sare, două linguri de pastă de tomate, o linguriță de muștar, o lingură de maioneză, 300 ml apă, condimente.

cum să gătești pollock sub marinată
cum să gătești pollock sub marinată

Spălați și curățați legumele, tăiați ardeii și ceapa în cuburi, tăiați morcovii pe răzătoare, vinetele - fâșii. Amestecam maioneza, mustar, pasta de rosii, sare si condimente pentru sos. Se amestecă, umplându-se cu apă, până la o masă omogenă. Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker și se așează jumătate din legume. Tăiați fileul de pollock în bucăți porționați, sare și puneți deasupra. Așezăm legumele care au rămas. Turnați sosul, închideți capacul, setați modul „Tocană” și timpul - 45 de minute. După perioada specificată, preparatul nostru este gata.

Rețeta 4 este cea mai rapidă

Pentru a pregăti acest preparat delicios, luați pollock, tăiați bucăți de mărime potrivită, sare, rulați-le bine în făină și puneți-le într-o tigaie, prăjiți în ulei până se formează o crustă roșie.

reteta marinata de pollock
reteta marinata de pollock

Într-o altă tigaie, căliți morcovii și ceapa tocate mărunt, adăugați ardei gras, tăiați în batoane, de preferință de două culori - roșu și verde. Se mai prajeste putin, se toarna pasta de rosii, se toarna mararul si patrunjelul, tocate marunt, si se transfera in tigaia urmatoare cu pestele. Se fierbe, adăugând apă, timp de cinci minute, până când toate ingredientele sunt înmuiate. Un fel de mâncare simplu și delicios este gata!

Pollock marinat: rețetă de cuptor

Pentru a implementa această rețetă originală, avem nevoie de puțin mai puțin de un kilogram de pește, o lămâie mică, sos de soia - o linguriță, ulei vegetal - trei linguri, piper, sare, condimente. Pentru a pregăti marinada, spălați lămâia, ștergeți-o, trei coaje pe răzătoare. Storcam sucul, in care turnam ulei vegetal si sos de soia.

pollock marinat la cuptor
pollock marinat la cuptor

Adăugați coaja de lămâie, jumătate de linguriță, un praf de piper și puțină sare, amestecați totul. Tăiați peștele, curățat și spălat, în bucăți, acoperiți cu marinată și lăsați timp de o jumătate de oră. Apoi trimitem pollock într-o tavă de copt - și în cuptor, încălzit la 200 de grade. Timp de gătire - 30-40 de minute. Peștele marinat este gata. Poftă bună!

Recomandat: