Cum să curățați o ciupercă: recomandări simple și sfaturi utile

Cuprins:

Cum să curățați o ciupercă: recomandări simple și sfaturi utile
Cum să curățați o ciupercă: recomandări simple și sfaturi utile
Anonim

Desigur, un coș plin de ciuperci adus din pădure este un motiv de mândrie. Dar viitorul proces de curățare, care este departe de a fi ușor pentru toată lumea, poate strica o dispoziție atât de entuziastă. Și cum să curățați ciuperca pentru ca acest eveniment să se desfășoare rapid și fără probleme?

cum se curata o ciuperca
cum se curata o ciuperca

Să începem curățarea - ce va fi necesar pentru acest caz?

Ciupercile aduse acasă vor trebui mai întâi așezate pe o suprafață plană uscată (puteți folosi un ziar în acest scop), apoi îndepărtați toate resturile forestiere disponibile, bastoanele și frunzele. Curățarea ulterioară a ciupercilor trebuie făcută folosind următoarele instrumente simple:

  • Cel mai de bază pentru curățarea ciupercilor va fi un cuțit, care trebuie mai întâi ascuțit bine pentru ca prelucrarea să fie mai rapidă.
  • Va fi necesară, de asemenea, o cârpă sau un prosop pentru depozitarea ulterioară a ciupercilor deja curățate. Datorită acestei materii, toată umezeala inutilă va ieși din ciuperci.
  • De asemenea, trebuie să vă aprovizionați cu cârpe umede, datorită cărora puteți curăța delicat pălăriile de murdărie.
cum se curata ciupercile
cum se curata ciupercile

Un algoritm simplu de curățare a ciupercilor: pas cu pas

Dacă nu există o idee elementară despre cum să curățați corect ciupercile, atunci este suficient să acționați după o schemă simplă, astfel încât totul să meargă de prima dată. Deci, să începem.

1. Pentru începătorii în această chestiune, merită să înțelegeți o regulă simplă despre cum să curățați o ciupercă - trebuie să fie uscată în același timp! De aceea, înainte de curățarea directă, acestea ar trebui să fie așezate pe o suprafață uscată pentru un timp, astfel încât toată umiditatea în exces să dispară.

2. În continuare, trebuie să curățați cultura pădurii de nisip și sol. La efectuarea unei astfel de curățări, se recomandă descompunerea separată a tuturor ciupercilor în funcție de tipul lor, ceea ce va face procedura mai rapidă și mai ușoară.

3. În următoarea etapă, va trebui să eliminați cu mare atenție toate părțile viermiști și inutile. Pălăriile pot fi curățate cu o cârpă umedă. În același timp, merită să acordați atenție laturii sale interioare, deoarece este cea care poate da o ciupercă necomestabilă.

4. De asemenea, picioarele necesită o manipulare atentă. Dacă există pământ la capătul lor, îl puteți îndepărta cu un cuțit.

Curățați uleiul corect: câteva sfaturi importante

Ciupercile unse cu ulei aparțin acelor tipuri de ciuperci, a căror curățare necesită respectarea unor reguli, altfel preparatul preparat din ele va dezamăgi foarte mult. Deci, cum să curățați corect ciupercile cu unt?

  • Curățarea pielii crude este mult mai dificilă, deoarece capacul ciupercii este acoperit cu mucus. De aceea, peștele-unt trebuie ținut pe o suprafață uscată un anumit timp, astfel încât să se poată usca puțin.
  • Există o altă metodă pentru a curăța rapid o ciupercă. Pentru a face pielea mai ușor de curățat, nucile trebuie scufundate în apă clocotită sau ținute la abur într-o strecurătoare.
  • Dacă vremea este însorită și uscată, curățarea cu ulei se poate face chiar în pădure. Iarba și frunzele care se lipesc de pălărie vor face mult mai ușoară îndepărtarea pielii.
cum să curățați ciupercile cu unt
cum să curățați ciupercile cu unt

Sfat important! În procesul de curățare a uleiului, vă puteți murdara foarte mult mâinile, ceea ce va fi apoi destul de problematic de spălat. De aceea, această procedură este cel mai bine efectuată cu mănuși de protecție speciale.

Cum sunt chanterilele?

Chanterele se numără printre acele ciuperci care sunt adesea folosite pentru conservare și gătit o varietate de feluri de mâncare. Și într-o astfel de popularitate, procesul de curățare a acestora joacă un rol important, care, spre deosebire de alte soiuri, necesită foarte puțin efort și timp. Prin urmare, chiar și culegătorii de ciuperci proaspăt bătuți își pot da seama cum să curețe chanterele - ciupercile sunt frumoase și gustoase.

Nu există cânterele cu viermi, ceea ce înseamnă că nu trebuie să le înmuiați în apă cu sare. Este suficient doar să tăiați partea contaminată a piciorului și să le lăsați timp de 10 minute în apă rece, astfel încât toată murdăria să fie spălată de pe pălărie.

cum să curățați ciupercile chanterelle
cum să curățați ciupercile chanterelle

Curățarea ciupercilor porcini nu ar putea fi mai ușoară

Problemele legate de curățarea ciupercilor albe pur și simplu nu ar trebui să apară, deoarece acest proces este cel mai ușor și mai rapid. Dacă ciupercile sunt planificate să fie uscate în viitor, atunci înmuierea lor în apă nu este recomandată categoric. Este suficient să răzuiți sau să tăiați murdăria de pe picior și să procesați capacul cu un prosop umed.

Dacă ciupercile urmează să fie prăjite, este mai bine să le spălați bine mai întâi. În acest caz, piciorul este curățat de murdărie cu un cuțit, iar apoi ciupercile sunt scufundate în apă rece timp de câteva ore.

Dacă printre ciupercile colectate sunt exemplare de viermi, atunci acestea trebuie tăiate în două părți și lăsate în apă cu sare. O astfel de metodă simplă va ajuta să scăpați de toți „oaspeții” nedoriți din corpul fructifer foarte rapid și ușor. Picioarele prea deteriorate ar trebui aruncate cu totul, deoarece nu există nicio modalitate de a le reabilita.

Acum ciupercile sunt complet gata pentru a fi gătite în continuare, fie că este vorba de conservare sau prăjire.

Recomandat: