Reteta pentru gospodine: salata calda cu ficat de pui

Cuprins:

Reteta pentru gospodine: salata calda cu ficat de pui
Reteta pentru gospodine: salata calda cu ficat de pui
Anonim

De ce întâlnim atât de des rețete pentru diferite feluri de mâncare din ficat de pui? De ce sunt atât de populare printre gospodine? Răspunsul este foarte simplu: acest produs nu necesită costuri speciale de materiale, este accesibil și foarte gustos. Nu uitați și de beneficiile sale pentru corpul uman. Chiar și o gazdă începătoare poate face față gătirii mâncărurilor dintr-un astfel de ficat, deoarece nu este nimic complicat. Așa că astăzi ne vom aminti cum să gătim o salată caldă cu ficat de pui din diverse ingrediente.

Rețeta numărul 1: cea mai comună

Vom avea nevoie de: 0,5 kg ficat de pui, dovlecei de marime medie - doua bucati, pesmet - cinci linguri, doua cepe, oua de pui - patru bucati, legume si unt, usturoi, sare. Și acum pregătim o salată caldă cu ficat de pui.

Tăiați ceapa în jumătăți de rondele sau rondele, prăjiți în unt până se rumenește. Tăiați ficatul fâșii și, de asemenea, prăjiți în unt timp de cel mult 10 minute. Sare cinci minute înainte de a se scoate de pe foc. Acum combinam ceapa cu ficatul. Taiem dovleceii cubulete si pentru ca panerea sa se lipeasca bine de ei, turnam apa. Se toarnă pesmet într-o pungă de plastic, se adaugă o linguriță de sare, câțiva căței de usturoi stoarse. Frecați totul cu degetele, astfel încât usturoiul să fie distribuit uniform. Acum luam toti dovleceii si ii turnam intr-o punga pe care o vom agita foarte energic, tavalindu-i prin pesmet.

salata calda cu ficat de pui
salata calda cu ficat de pui

Se prăjesc până se rumenesc în ulei vegetal, Biscuiții, în principiu, pot fi înlocuiți cu făină. Punctul culminant al salatei noastre sunt ouăle fierte fără coji în pungă. Se numesc ouă poșate. Totul este gata, iar la final, pe o frunză de salată într-un vas larg, așezați ingredientele: dovlecel, ficat și, deasupra, ouă poșate. Stropiți cu condimentele preferate - și puteți mânca o salată caldă parfumată cu ficat de pui.

Rețeta 2: ficat cu rucola

Ingrediente: 250 de grame de ficat de pui, 150 de grame de rucola, patru linguri de ulei de masline, o lingurita de mustar de boabe, 70 de grame de champignon, cate o lingura de coniac si otet de vin, piper si sare. Gătirea unei salate calde cu ficat de pui și rucola. Tăiați ciupercile felii și prăjiți în jumătate de ulei de măsline. Piper și sare imediat, iar după trei minute, adăugați semințele de muștar și oțetul, amestecați și scoateți de pe aragaz.

salata calda cu ficat de pui si rucola
salata calda cu ficat de pui si rucola

Luați o altă tigaie și prăjiți ficatul de pui într-o lingură de ulei timp de două-trei minute. Sarați puțin, turnați coniacul și amestecați cu ciupercile. Rucola, se spală și se usucă, se amestecă cu uleiul vegetal rămas și se adaugă ciupercile și ficatul. Felul rezultat este bun, dar se amestecă foarte atent, se pune pe o farfurie și se toarnă cu sosul rămas după prăjire. Serviți întotdeauna cald pe masă.

Rețeta 3: ficat și nuci de pin

Această rețetă se prepară foarte rapid, doar aproximativ 10 minute. Ingrediente necesare: ficat de pui, poate fi inlocuit cu curcan, rucola, nuci de pin, ceapa, ulei vegetal, rosii cherry, sos balsamic. Nu scriem cantitatea, deoarece totul se face cu ochiul, în funcție de câte porții aveți nevoie.

salata calda cu ficat de pui si portocale
salata calda cu ficat de pui si portocale

Așa că, foarte repede, să pregătim acum o salată caldă cu ficat de pui și nuci de pin. Separat de întregul proces, prăjiți nucile de pin și lăsați-le să stea pe margine. Tăiați ficatul și ceapa, puneți într-o tigaie și prăjiți, sare. Direct din pungă se pune rucola pe o farfurie, se aruncă roșiile cherry spălate, deasupra - ficatul, mereu cald, se stropește cu nuci de pin și se toarnă cu sos de cremă balsamic. Va fi foarte gustos, mai ales cu o ceașcă de latte.

Reteta 4: Ficat de capsuni si portocale

De data aceasta ficatul nostru de pui va fi preparat intr-un mod mai original - cu fructe. Ingrediente: 300 de grame de ficat, patru căpșuni, portocală, 80 de grame de brânză, 20 de grame de nuci, ulei vegetal, oțet balsamic, piper și sare. Pentru dressing: 50 ml suc de rodie, o lingura si jumatate de zahar brun si o lingura de otet balsamic. Așadar, facem o salată caldă cu ficat de pui și portocală. Înmuiați ficatul în oțet, spălați și tăiați căpșunile în bucăți.

salata calda cu ficat de pui si nuci de pin
salata calda cu ficat de pui si nuci de pin

Curățați portocala, tăiați pereții despărțitori și tăiați-le în felii. Frecam brânza pe răzătoarea fină, zdrobim nucile într-un mojar și prăjim fără ulei într-o tigaie. Preparam dressingul, pentru care incingem sucul de rodie cu zahar si otet pana se dizolva zaharul, apoi se raceste. Prăjiți ficatul tăiat în bucăți mici la foc iute, în timp ce folosiți puțin ulei vegetal, piper și sare. Așezăm frunze de salată verde pe un vas plat și pe ele în ordine aleatorie - bucăți de ficat, portocală și căpșuni. Presărați nuci și brânză deasupra, turnați dressing.

Sfaturi pentru gazda atunci când alegeți ficatul de pui

Dacă vrei ca salata ta caldă de ficat de pui să fie gustoasă, sănătoasă și fără postgust inutil, trebuie să o alegi corect la cumpărare. În primul rând, cu atenție, uită-te încet la aspectul ei. În cazul în care ficatul este proaspăt, ar trebui să aibă o culoare maro-visiniu, bogată.

ficat de pui și salate din el
ficat de pui și salate din el

Dacă observi că este gălbui la culoare, cu pete verzi, atunci treci. În al doilea rând, nu ar trebui să existe niciun miros neplăcut. În al treilea rând, vă recomandăm să cumpărați nu un produs congelat, ci unul refrigerat. Va fi cu siguranță proaspăt. În al patrulea rând, dacă tot decideți să luați un ficat congelat, atunci vedeți că există un minim de apă. Și greutatea va fi mai mare și nu veți observa daune. Cumpărături fericite și poftă bună!

Recomandat: