Scorțișoară: beneficii și daune pentru sănătate. Proprietăți utile ale scorțișoarei și contraindicații

Cuprins:

Scorțișoară: beneficii și daune pentru sănătate. Proprietăți utile ale scorțișoarei și contraindicații
Scorțișoară: beneficii și daune pentru sănătate. Proprietăți utile ale scorțișoarei și contraindicații
Anonim

Au existat multe zvonuri despre un condiment antic numit scorțișoară. S-au spus povești înfricoșătoare despre această scoarță maro parfumată asemănătoare trabucului. Multă vreme a fost imposibil să aflu adevărul despre scorțișoară. Ce este, de unde provine și cum se extrage? Aceste întrebări au fost mult timp un mister pentru simplii muritori. Scorțișoara, ale cărei beneficii și daune nu erau studiate pe vremuri, era considerată un cadou valoros care era oferit regalității împreună cu argintul și aurul.

Dulce miros de legendă

scortisoara beneficii si daune
scortisoara beneficii si daune

În China, acum 3000 de ani, a trăit Shen Nung Kwan, un împărat care adora scorțișoara. Acest condiment parfumat a fost iubit și de Hatshepsut, regina egipteană, care a trimis corăbii întregi după ea. La Roma, scorțișoara era folosită pentru aromatizarea rugurilor funerare. Nici măcar Nero nu a cruțat un an de scorțișoară pentru a-și îngropa soția, pe care, potrivit zvonurilor, el însuși a ucis-o.

Veștile despre cât costa scorțișoara în vremuri străvechi, ale căror beneficii și daune erau atunci puțin cunoscute, nu pot face decât să surprindă acum. Și a costat „doar” de șapte ori mai ieftin decât argintul. Pentru a umfla prețurile la scorțișoară, s-au spus zvonuri terifiante despre producția acesteia. Acest condiment este extras în locuri pline de reptile otrăvitoare; luat de la șobolani uriași arabi; răpit de la păsări ciudate.

Aceste zvonuri există de mult timp. Până când, la începutul secolului al XVI-lea, o navă din Ceylon a ajuns în portul Spaniei. Nava a adus 25 de tone de scorțișoară ieftină. De atunci, piața a fost saturată și scorțișoara a scăzut în preț.

Deși acest condiment este falsificat astăzi. În special, scorțișoara este înlocuită cu cassia, coaja unui copac înrudit. Cassia conține cumarină. Această substanță reduce coagularea sângelui, ceea ce poate să nu fie benefic pentru toată lumea.

scorțișoară proprietăți utile și contraindicații
scorțișoară proprietăți utile și contraindicații

Distinge falsurile la un preț prea mic pentru scorțișoară adevărată și culoarea bețișoarelor, care ar trebui să fie de un maro deschis sau galben delicat. Puteți verifica și cu o picătură de iod. Dacă iodul este scăpat pe pudră de scorțișoară adevărată, nu ar trebui să-și schimbe culoarea. Și dacă este fals, va deveni albastru închis.

Soiuri de scorțișoară

În vremea noastră, se cunosc diferite tipuri de scorțișoară din scoarța arborelui de scorțișoară. Cea mai populară și aromată este cassia, scorțișoara chinezească, beneficiile și daunele sale sunt cincizeci și cincizeci. Cel mai scump și util este Ceylon (scorțișoară), iar cel mai amar este Malabar. În CSI, scorțișoara chinezească este cea mai comună, deoarece este cea mai ieftină. Dar sunt disponibile și alte tipuri.

Proprietăți utile

La ce folosește scorțișoara? Beneficiile acestui condiment sunt întotdeauna bine cunoscute. Se spune că scorțișoară ajută digestia, îmbunătățește apetitul, stimulează activitatea creierului și îmbunătățește memoria. Conform datelor neverificate, chiflele presarate cu scorțișoară pot transforma un student obișnuit într-un adevărat student la onoruri. Și dacă folosești scorțișoară în alimentele dietetice, ca condiment pentru mâncăruri, atunci cel mai lipsit de gust meniu vegetarian va părea o delicatesă.

beneficiu scortisoara
beneficiu scortisoara

Scorțișoara ne oferă toate acestea. Beneficiul său este că în el au fost găsite o mulțime de substanțe utile, vitamine (grupele K, B, E, beta-caroten), flavonoide și fibre alimentare. Și multe alte oligoelemente: magneziu, cupru, zinc, mangan, fier, calciu etc.

În combinație, aceasta oferă efectul antioxidant al condimentului și un efect pozitiv asupra organismului, care vindecă, întărește sistemul imunitar și începe să lupte singur împotriva infecțiilor. Scorțișoara împinge organismul în acest sens, proprietățile sale benefice și contraindicațiile pot fi luate în considerare sub diferite aspecte, aplicate cu succes în fiecare caz.

Scorțișoara este folosită și pentru tratarea răcelilor, adăugând miere și ingerând-o. Și acest condiment se pune în compoziția unguentelor de încălzire, pentru uz extern. Și totul este scorțișoară. Utilitatea sa ca mijloc de îmbunătățire a metabolismului este incontestabilă. Sprijină diabeticii în lupta împotriva indicelui glicemic ridicat.

scorțișoară măcinată beneficii și dăunătoare
scorțișoară măcinată beneficii și dăunătoare

Doar o jumătate de linguriță de scorțișoară dimineața poate ajuta la menținerea unui nivel stabil de glucoză pe tot parcursul zilei. Iată cum scorțișoara îi poate ajuta pe diabetici. Beneficiul și răul din acesta merg unul lângă altul, ca în orice medicament, dar beneficiul încă prevalează.

Dăună sau beneficiu

Totul este otravă și totul este medicament. Doar doza face din medicament o otravă, iar otrava un medicament.” Așa a spus marele alchimist și medic Paracelsus.

Scorțișoara are proprietăți utile și are și contraindicații. Scorțișoara îmbunătățește contracțiile perist altice ale tractului gastrointestinal (ceea ce pare a fi bine), dar din această cauză producția de gaze și diareea pot crește. Scorțișoara poate, de asemenea, agrava arsurile la stomac și poate provoca erupții cutanate alergice.

Este interzis femeilor însărcinate (reduce uterul). Scorțișoara poate dăuna și ficatului dacă este consumată în doze mari. În măștile de față, în care unul dintre ingrediente este scorțișoara, trebuie să respectați cu strictețe momentul aplicării. Dacă te lași purtat de cap și nu speli masca la timp, pot apărea reacții alergice și chiar arsuri ale pielii.

Miere și scorțișoară

Omenirea folosește de mult miere împotriva multor boli. Iar mierea combinata cu scortisoara este foarte utila. Mai jos sunt rețete pentru diferite afecțiuni pe care le tratează scorțișoara, ale căror proprietăți benefice și contraindicații trebuie luate în considerare în fiecare caz.

rău scorțișoară
rău scorțișoară

Cum să fii tratat

De două ori pe zi pentru a pierde în greutate trebuie să luați scorțișoară și miere în proporție de 1/2. Pentru o parte scorțișoară - luați două părți de miere. Pune o lingură din amestec într-un pahar cu apă rece. Bea o ceașcă.

Când bolile de inimă sunt necesare în fiecare dimineață pentru a mânca o bucată de pâine, unsă cu amestec de miere-scorțișoară. Scade colesterolul, îmbunătățește starea vaselor de sânge, vindecă inima și scapă de un atac de cord.

Pentru artrită, o lingură de pudră de scorțișoară și două linguri de miere se pun într-o cană cu apă caldă. Consumați o cană din amestec dimineața și una înainte de culcare. Consumul regulat vindecă orice artrită.

Pentru colesterolul ridicat, puneți două linguri de miere și trei lingurițe de scorțișoară în două pahare de apă caldă. Consumați în 24 de ore în trei doze.

Pentru a întări linia părului: încălziți trei linguri de ulei de măsline, adăugați o linguriță de scorțișoară și o lingură de miere. Amestecați bine și frecați părul timp de o jumătate de oră. Apoi spală-ți părul. Utilizarea frecventă face rădăcinile părului mai puternice.

Tratamentul rănilor și infecțiilor: amestecați scorțișoară și miere în proporții egale. Lubrifiați zonele cu probleme până la vindecarea finală.

Acnee: Amesteca o lingurita de scortisoara si trei linguri de miere. Ungeți cosurile înainte de a merge la culcare și spălați-vă dimineața.

recenzii de scorțișoară
recenzii de scorțișoară

Tulburări gastro-intestinale: scorțișoara și mierea ameliorează simptomele durerii și vindecă ulcerele.

Dacă auzul este scăzut, luarea de scorțișoară și miere îl îmbunătățește treptat.

Pentru o răceală: o lingură de miere și un sfert de lingură de scorțișoară, spălate cu apă caldă. Luați de trei ori pe zi. Vindecă tusea, curgerea nasului, ameliorează răceala.

Scorțișoară. Recenzii. Întrebări

– Unde se adaugă scorțișoara? În suc, brânză de vaci, diverse deserturi, în cafea și prăjituri.

– Se adaugă la preparatele din carne? Da. Merge bine cu pui, miel, porc. Dar scorțișoara se pune și în umpluturi de fructe pentru plăcinte. În plăcinte, aroma sa se aude imediat. Adăugați-l în terci, gem și sosuri.

– Scorțișoara este dăunătoare? Totul este bine cu moderație.

– Scorțișoara măcinată este bună sau rea? Beneficiile și daunele pudrei de scorțișoară sunt exact aceleași cu cele ale batoanelor de scorțișoară obișnuite. Facțiunea ei nu contează aici.

Recomandat: